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n°659 - dossier AGRICULTURE 4.0 - L'actualité technologique de la traçabilité dans l'alimentaire - auteur : Jean-Luc Viruega

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01 juin 2018

RFID (Radio Frequency Identification), QR (Quick Response) code et Blockchain sont des technologies qui apparaissent dans l’alimentaire, un secteur de plus en plus « high-tech ». Ainsi la Blockchain, jusqu’alors dédiée à la gestion de cryptomonnaies, se retrouve utilisée pour tracer un aliment. Point de vue de Jean-Luc Viruega, docteur et ingénieur en génie industriel.


Retrouve cet article dans le dossier du n°659 de la revue Centraliens.

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  • agriculture 4.0
  • traçabilité alimentaire
  • Jean-Luc Viruega
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